वर्ल्ड फूड डे : सेहतमंद रहने के लिये बादाम खाएं!
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मुम्बई। भूखे रहने वाले लोगों के लिए वैश्विक जागरूकता एवं कार्यवाही को बढ़ावा देने और सेहतमंद डाइट सुनिश्चित करने की जरूरत को रेखांकित करने के लिये हर साल वर्ल्ड फूड डे मनाया जाता है। इस साल का थीम सभी के लिये स्थायी भविष्य के निर्माण पर केन्द्रित है और दुनिया भर के लोग सभी के लिये खाद्य सुरक्षा और पोषक आहार सुनिश्चित करने की जरूरत को प्रकाश में लाने के लिये एक साथ होंगे।
भोजन जीवन का सार है और हमारी संस्कृतियों और समुदायों की जड़ भी। इस कठिन समय में, जब दुनिया एक महामारी का सामना कर रही है, तो सुरक्षित और पौष्टिक भोजन तक पहुँच जरूरी है। इसमें हम सभी की भूमिका होगी, कम से कम अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने वाले आहार लेने के मामले में। हमें स्वस्थ रहने की कोशिश करनी चाहिये और अच्छा पोषण सुनिश्चित करना चाहिये। इसकी शुरूआत का अच्छा तरीका है खाने की चीजों को सोच-समझकर चुनना और बादाम जैसे सेहतमंद स्नैक्स खाना। बादाम में कई पोषक तत्व होते हैं, जैसे प्रोटीन, विटामिन ‘ई’, मैग्नीशियम, रिबोफ्लेविन और जिंक, जो हेल्दी डाइट और लाइफस्टाइल में योगदान देते हैं।
मैक्स हेल्थकेयर, दिल्ली में डायटेटिक्स की रीजनल हेड ऋतिका समद्दर ने कहा, ‘‘साल 2020 में मौजूदा महामारी के कारण अधिकांश परिवार अपना ज्यादातर समय घर में बिता रहे हैं, जिससे लाइफस्टाइल में आलस आ गया है। आलस वाली लाइफस्टाइल में डिजिटल पर ज्यादा निर्भरता, ज्यादा स्क्रीन टाइम, भोजन करने में अनियमितता, कसरत और एक्टिविटी की कमी और अनहेल्दी स्नैक्स ज्यादा मात्रा में लेना शामिल है।
कई लोग घर से काम और पढ़ाई करने के कारण ज्यादा स्नैकिंग कर रहे हैं और तले हुए/अपूर्ण आहार ले रहे हैं। लंबी अवधि में यह आपके शरीर के लिये हानिकारक हो सकता है। इस उल्टे चक्र को तोड़ने के लिये कैलोरी से भरे स्नैक्स खाना छोड़ें और बादाम, ताजे मौसमी फल और दही जैसे पोषक स्नैक्स लें। खासकर बादाम जैसे हेल्दी स्नैक को चुनें जिनमें कई पोषक-तत्व होते हैं और वे कई लाभ देते हैं, जैसे वजन पर नियंत्रण, हृदय का स्वास्थ्य, डायबिटीज पर नियंत्रण और त्वचा का स्वास्थ्य। बादाम के साथ स्मार्ट तरीके से स्नैकिंग करना एक छोटा, लेकिन महत्वपूर्ण बदलाव होगा, जो आपके लाइफस्टाइल को सेहतमंद बना देगा।
फूड और स्नैकिंग की सेहतमंद आदतों के महत्व पर जोर देते हुए बॉलीवुड अभिनेत्री सोहा अली खान ने कहा, मैं हमेशा से फूड और स्नैकिंग को लेकर बहुत सचेत रही हूँ। अभी तो और ज्यादा, क्योंकि मेरी एक नन्हीं बेटी है, जो मुझे रोल मॉडल के तौर पर देखती है। इसलिये मैं घर पर जो भी स्नैक्स रखती हूँ, काफी सोच-समझकर रखती हूँ। मेरा गो-टू स्नैकिंग ऑप्शन बादाम हैं, क्योंकि उनमें प्रोटीन बहुत होता है, जो ऐसा न्यूट्रीयेन्ट है, जो केवल एनर्जी नहीं देता है, बल्कि मसल मास को बढ़ाने और उसके मेंटेनेंस में भी योगदान देता है। इसके अलावा, बादाम आसानी से किसी भी भारतीय मसाले के साथ मिलकर अपना स्वाद बढ़ा देती है। तो हमें अपने पास कम से कम एक मुट्ठी बादाम जरूर रखने चाहिये, ताकि भोजन के बीच भूख लगने पर काम चलाया जा सके, वह भी अपनी हेल्थ से समझौता किये बिना!
फिटनेस एक्सपर्ट और सेलेब्रिटी मास्टर इंस्ट्रक्टर यास्मीन कराचीवाला के अनुसार, जिन्दगी कितनी भी व्यस्त और तनावपूर्ण क्यों न हो, अपनी हेल्थ और फिटनेस से समझौता कभी नहीं करना चाहिये। चुनौती कुछ भी हो, दिन में कम से कम 30 मिनट कसरत जरूर करें और बोझिल होने के बजाए अपने करीबी लोगों को भी आपका साथ देने के लिये प्रेरित करें। केवल कसरत पर्याप्त नहीं है। अपने वर्कआउट रूटीन को अच्छी स्नैकिंग से संपूर्ण बनायें, इससे वजन पर भी बेहतर नियंत्रण मिलेगा। मैं स्नैक के तौर पर बादाम खाने की सलाह दूंगी, क्योंकि वे हेल्दी और टेस्टी स्नैक हैं, उनमें संतुष्टि देने वाले गुण होते हैं, जो संपूर्णता की भावना जगाते हैं और आपकी भूख को नियंत्रित रखने में भी मदद करेंगे।
स्वस्थ जीवन के लिये प्रतिबद्धता और धैर्य चाहिये।
