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| सम्मान डॉ. पी. डी. गुप्ता का |
लेखक: डॉ. पी. डी. गुप्ता
पूर्व निदेशक ग्रेड वैज्ञानिक, सेंटर फॉर सेल्युलर एंड मॉलिक्यूलर बायोलॉजी, हैदराबाद (भारत), ईमेल: pdg2000@hotmail.com, सेल: 080728 91356
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सभी प्राणियों को यह मालूम है कि एक न एक दिन हमें भी मरना है, फिर भी, एक लंबा, स्वस्थ जीवन जीना अधिकांश लोगों की इच्छा सूची में सबसे ऊपर है। हर जीव अपने जीवन को निरंतरता के साथ जारी रखता है। ऐसा लगता है कि प्रजनन और उम्र के बीच एक समझौता है जिसे अंतहीन रूप से पुन: उत्पन्न नहीं किया जा सकता है। उम्र बढ़ने के साथ-साथ सभी प्राणियों में बदलाव आता है, और यह उम्र बढ़ने के साथ संरचनात्मक और कार्यात्मक गिरावट में योगदान कर सकता है।
मनुष्य में बढ़ती उम्र को रोकना चाहे संभव नहीं लेकिन बढ़ती उम्र में स्वस्थ, अच्छा दिखाना और कम उम्र का लगना इंसान को दीर्घायु तक ले जा सकता है। इसका सबसे अच्छा तरीका वैज्ञानिक, विशेषज्ञ बताते हैं संतुलित आहार खाना, नियमित व्यायाम करना और प्रकृति के विपरीत चलने से बचना मुख्य है। उम्र बढ़ने को रोकने का मतलब होगा किसी पुराने जीव को फिर से युवा बनाना। एक नए अध्ययन से पता चलता है कि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकना या उलटना भी असंभव है। विशेषज्ञ और शोधकर्ताओं द्वारा यह निष्कर्ष निकाला गया कि जैविक बाधाओं के कारण बुढ़ापा अपरिहार्य है। जिसके लिए मानव को निम्नानुसार जीवन जीने की सलाह दी गई है।
भोजन
वृद्धावस्था में भी स्वस्थ रहने के लिए संपूर्ण आहार (रोजमर्रा के आहार) का सेवन करें न कि प्रोसेस्ड और जंक फूड का। कई अध्ययनों में पाया गया है कि इस प्रकार के खाद्य पदार्थ लंबे समय तक जीने में मदद कर सकते हैं। स्वस्थ व्यक्ति को अधिक सब्जियां, फल, साबुत अनाज, नट्स, और कम वसा वाले डेयरी खाने चाहिए और कम वसायुक्त मांस, मक्खन, चीनी, नमक और पैकेज्ड खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए क्योंकि इनसे हृदय रोग, कैंसर, पार्किंसंस और अल्जाइमर रोग होने की संभावनाएं बन सकती है। शोधकर्ताओं का मानना है कि उम्र से संबंधित बीमारियों से जुड़े आपके गुणसूत्र शारीरिक रूप से शरीर में उम्र के हिसाब से बदलते हिस्सों में काम करते है। यह हर भोजन और नाश्ते के साथ बेहतर स्वास्थ्य के लिए एक आसान तरीका है। साबुत अनाज के लिए अपनी सफेद ब्रेड को स्वैप करें। सूप में राजमा या सेब के स्लाइस को सलाद में शामिल करें इससे शरीर में फाइबर की मात्रा लंबे समय तक रहती है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और पेट के कैंसर की संभावना को कम करता है।
यह वृद्ध एवं वयस्कों में अधिक आम होने वाली बीमारी 'कब्ज' से बचने में भी मदद करता है। 50 साल की उम्र के बाद, पुरुषों को एक दिन में 30 ग्राम फाइबर और महिलाओं को एक दिन में 21 ग्राम फाइबर का लक्ष्य रखना चाहिए।
घूमना
रोजाना कम से कम 30 मिनट टहलने का लक्ष्य रखें। यदि यह वक़्त ज्यादा लगता है तो इसे छोटी सैर में बदल सकते हैं (यह बुढ़ापे में होता है)। घूमने को नियमित व्यायाम में शामिल करें। सांस लेने के लिए पर्याप्त तेज गति से करें (चिंता न करें) लेकिन इससे स्वास्थ्य को बहुत लाभ मिलता है। यह अधिक रक्त और ऑक्सीजन देकर मस्तिष्क की कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है। वास्तव में, शोध से पता चलता है कि एरोबिक व्यायाम (खुली ताजी हवा में किया गया) अल्जाइमर रोग के लक्षणों को बढ़ने से रोकने या उसमें सुधार कर सकता है।
यह भी मदद करता है:
# अपना वजन नियंत्रित करें
# अपने मूड को बूस्ट करें
# हड्डियों और मांसपेशियों को रखें मजबूत
# आपको बेहतर नींद में मदद करता है
रोजाना टहलने से हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल (जीवन शैली के रोग) की संभावना कम हो जाएगी।
बुरी आदतों पर अंकुश
तंबाकू, चाहे वह किसी भी रूप में हो, यह शरीर के लगभग हर अंग को नुकसान पहुंचाता है। सिगरेट, चबाने वाली तंबाकू और निकोटीन वाले अन्य उत्पाद हृदय रोग, कैंसर, फेफड़े और मसूड़ों की बीमारी और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनते हैं। इन आदतों को छोड़ने में कभी देर न करें। ऐसे में आपका शरीर आखिरी सिगरेट के 20 मिनट के भीतर ठीक होना शुरू हो जाता है। दिल का दौरा पड़ने की संभावना तुरंत कम हो जाती है; एक साल में दिल की बीमारी आधी हो जाती है।
शराब, बहुत अधिक शराब लीवर को नुकसान पहुंचा सकती है और कुछ प्रकार के कैंसर का कारण भी बन सकती है। पुरुषों को एक दिन में दो से अधिक पेय नहीं लेने चाहिए, महिलाओं के पास एक से अधिक नहीं होना चाहिए।
योग का प्रयास करें
यह सौम्य योग व्यायाम धीमी गति और गहरी सांस लेने को जोड़ती है। यह आपके चलते समय ध्यान करने जैसा है। योग वृद्ध लोगों को गिरने से बचाने में मदद कर सकता है, जो वृद्ध एवं वरिष्ठ लोगों में गिरने से होने वाली चोट का एक प्रमुख कारण है। योग इंसान को तनाव भी कम कर सकता है।
@ संतुलन में सुधार
@ मांसपेशियों को मजबूत करें
@ लचीलापन बढ़ाएँ
@ गठिया के दर्द को कम करें
सप्लीमेंट्स का चयन सावधानी से करें
भोजन से शरीर में पोषक तत्व ग्रहण करना बेहतर है, न कि गोली से। अपना आहार सावधानी से चुना जाए और आमतौर पर वरिष्ठों को विशेष पूरक की आवश्यकता नहीं होती है। 50 वर्ष की आयु के बाद, शरीर को पहले की तुलना में खाद्य पदार्थों या पूरक आहार से कुछ विटामिन और खनिजों की अधिक आवश्यकता होती है। उनमे शामिल है:
कैल्शियम (हड्डियों को मजबूत रखने के लिए)
विटामिन डी (ज्यादातर लोगों को यह सूरज की रोशनी से मिलता है, लेकिन हो सकता है कि कुछ बुजुर्गों को पर्याप्त मात्रा में न मिले।)
विटामिन बी 12 (वृद्ध लोगों को इसे खाद्य पदार्थों से अवशोषित करने में परेशानी होती है, इसलिए आपको साबुत अनाज या पूरक की आवश्यकता हो सकती है। (लेखक का अपना अध्ययन एवं अपने विचार है)
